原题参照(第 3 页)
题 2
accepted
题 2
题干
蒸馒头、炸油条时常用到一种白色物质,它既能中和发酵过程中产生的酸,又能起发泡作用,这种白色物质是 ( )
选项 A
\(NaOH\)
选项 B
\(NaHCO_{3}\)
选项 C
\(Ca(OH)_{2}\)
选项 D
\(NaCl\)
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题 2
题干
蒸馒头、炸油条时常用到一种白色物质,它既能中和发酵过程中产生的酸,又能起发泡作用,这种白色物质是 ( )
选项 A
\(NaOH\)
选项 B
\(NaHCO_{3}\)
选项 C
\(Ca(OH)_{2}\)
选项 D
\(NaCl\)